明けましておめでとうございます

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   ご健勝のうちに新しい年をお迎えになられたことと拝察し、心からお慶び申し上げます。

   本年がみなさまにとりましてよりよい年になりますことを祈念いたします。

 
     2018年戌年
                                                    「おやじの独り言」


# by h-fuku101 | 2018-01-01 07:42 | Comments(0)

酉年の締めは皇居から

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 今年も残すところわずかになった。

 年々、1年が短くなる。ことに今年がそうだった。これからはますますその想いを強くする年がつづくだろう。

 思えばいろいろなニュースがあった。14歳棋士の藤井聡太四段が29連勝を記録して “さわやかな衝撃” を与え、片や角界では日馬富士の “行き過ぎた指導” が日本国内を騒がせた。事情はなんにも知らないおやじだが、少なくとも「今は相撲を見たくない」という気分に襲われている。

 おやじの頭を離れないニュースがある。それは天皇陛下のご退位問題だ。「お言葉」は昨年8月だったが、今年になってその実現をはかる特例法が制定された。今、ホッとした想いでいる。

 天皇陛下と美智子妃殿下がお忙しい日々の合間をぬって被災地や離島を巡っておられる。うれしい。いつまでもお元気で “お心に沿うご活躍” をお祈りしたい。

 

 ※1年間、お付き合いいただきありがとうございました。よいお年をお迎えください。


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# by h-fuku101 | 2017-12-28 07:14 | Comments(0)

城ケ島事情

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                             せっかくの富士は雲のかげ・・


 「お客さん、きょうは写真かね?」。店の客がおやじ一人になったのを見計らって店主が声をかけてくれた。

 ここは三浦半島の先端、城ケ島にある小さな料理屋。観光地化されていない店の佇(たたず)まいが気にいって入って来た。

 「きょうは風が強くって写真どころじゃないでしょう?」
 「北日本では “居座り爆弾低気圧〟 が暴れているっていうのに、物好きなことですよ」
 「ここには案外、星を撮りに来る人も多いんですよ」
 「へぇ~?」
 「『馬の背洞門』あたりが人工的な光がないってんで、ね」
 
 電車とバスを乗り継いでやってきた。

 スイセンの見どころは「城ケ島公園」だが停留所がわからず通り過ぎてしまった。バスに乗るほどじゃないのに、歩くには遠い。この “ちょっと〟 が今は一番困る。

 「どうせこの風じゃスイセンもジッとしていてくれないだろうし・・」はせめてもの慰めだが、さてさて風が強いってことは朝からわかっていたこと。なにかにつけ煮え切らないおやじの師走事情ではある。


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注:このスイセンはイメージです。

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# by h-fuku101 | 2017-12-27 07:10 | Comments(0)

黒豆づくり体験記

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 古希にして初体験。いいものですなぁ。

 昨夜10時、煮汁づくりを始め、煮上がった出汁に豆を投入。浸け置きしたまま、夢をみることもなく朝を迎えた。

 明けて午前6時、コンロのスイッチをひねり、作業開始。おやじの歴史的な時間が始まった。

 が、ときどき煮上がり具合を確かめるくらいで、灰汁(あく)をすくうことも水を足すことも、な~んにもすることがない。思えば、豆のなかでも一番手がかからないかも知れないなぁ。

 なにはともあれ、初めての黒豆がまずまず出来上がった。

 「ん、味?」。もちろん、おいしいよ。

# by h-fuku101 | 2017-12-25 10:19 | Comments(0)

「低GI食」

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 昨日の「豆いろいろ」に隠された本音は「低GI食」。元々、食い意地が張っているおやじだけに「食べる工夫」で健康もゲットできればこれに勝るものはない。

 「GI(グライセミック・インデックス)」。食後血糖値の上昇度を示す指標のことで、GIを意識した食生活で糖尿病やメタボリック・シンドロームを予防・改善しようという考え方。

 「セカンド・ミール効果」というのがある。最初にとる食事(ファースト・ミール)は次にとる食事(セカンド・ミール)による血糖上昇にも影響するらしく、食物繊維の多いマメ科植物(大豆など)は絶対。「豆いろいろ」にはまる所以(ゆえん)だ。

 ということで、病院の先生から教えてもらった食べ方をこっそり漏らしてしまおうという次第。

 まず、最初に豆乳(または牛乳)を飲み、次にさかな、野菜、肉、ご飯という具合。これだけで食後血糖値が下がるだけでなく、次に食すセカンド・ミールの血糖値も抑えられる。

 最初に食べる食材でいいのは、豆腐、野菜、海藻(もずく、わかめなど)、キノコ etc ..。次に、スパゲティ、リンゴ、納豆、玄米食で、日本そば、さつまいも、キウイなどが続く。できれば食べないか、あるいは極少量がいいのはジャガイモ、うどん、もち、食パン etc ..。いわゆる「ホワイト・デビル(白い悪魔)」だ。

 「営業妨害だ!」の誹(そし)りを恐れず言うならば、ポテトサラダパンやコロッケパン、マッシュポテト、そうめん、オレンジジュースなどは・・(以下略)。


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# by h-fuku101 | 2017-12-23 09:22 | Comments(0)